羽歩さんの珈琲。2014.05.13 Tue 08:00

6年余り通った珈琲店 CAFE NEW CLASSICが閉店して、約1ヶ月半が経ち、
ファン待望のあの美味しさが帰ってきました。

オーガニックスイーツで大人気の羽歩さんに、マスター高橋さんの珈琲が加わり、
極上のカフェになっています。

以前はサイフォンで淹れていた珈琲ですが、今はペーパードリップになりました。
豆は同じものを使っていても、淹れ方でやはり味は少し変わる様です。
でもどちらが美味しいと優劣を付けるものではなく、
あくまで極めた美味しさの種類が異なるという感じ。

でも、この今まで1000杯は飲んだであろうこの見慣れたカップとソーサーや、
店内に置かれているCNCから移って来たアイテム、そして変わらぬ常連客。

カフェに求めるものは美味しさだけではなく、時間なんだなあと改めて思いました。

★ 羽歩(haho)
松山市春日町13-10
小田原ビル1階

【CAFE営業日】
月・火・水・金・土・日
OPEN 11:00
CLOSE 20:00
(O.S 19:30)

【持ち帰り販売&CAFE営業日】
水・土

OPEN 11:00
CLOSE ★20:00
(O.S 19:30)
※定休日 木


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